Zapečené brambory se sýrem a brokolicí

13.04.2014Autor: MáMáma.cz

Suroviny:

4 středně velké brambory sůl, pepř, kmín 1 1/2 hrnku malých růžiček brokolice 2 hrnky růžiček květáku 1/2 hrnku nízkotučného mléka 1 lžíce nasekané pažitky 1 hrnek sýru čedar

Postup:

V osolené vodě s kmínem uvaříme celé brambory včetně slupky.

Do vroucí osolené vody dáme brokolici a vaříme asi 3 minuty. Aby brokolice neztratila barvu, scedíme ji a zalijeme studenou vodou. Stejně si uvaříme květák, ten však vaříme cca 5 minut.

Předehřejeme si troubu na 175 °C. Brambory si podélně rozkrojíme na polovinu. Pomocí lžíce vydlabeme vnitřek brambor, necháme cca 7 mm hmoty u slupky, aby jsme z brambory vytvořili mističku. Vydlabané brambory dáme na pečící papír.

Květák s brokolicí rozmačkáme v míse s vydlabanou hmotu z brambor . Přidáme mléko a sůl s polovinu nastrouhaného sýra. Vše důkladně promícháme.

Směs navrstvíme do bramborových mističek a povrch posypeme zbytkem sýra. Pečeme cca 5–10 minut.

Doba přípravy: 40 min

Komentáře

Pro přidání komentáře se přihlašte, pokud nemáte učet registrujte se.