Nepečený matcha cheesecake

12.10.2015Autor: MáMáma.cz

Suroviny:

75 g másla 5 g agar-agar 50 ml vody 150 g máslových sušenek 250 g mascarpone 100 g cukru 2 polévkové lžíce čaje Matcha 150 g bílého jogurtu 250 ml smetany

Postup:

Sušenky rozemeleme a poté je spojíme s másle tak, že vznikne těsto, kterým vyplníme vymazené a moukou vysypané (nebo pečícím papírem vystlané) dno dortové formy. Poté formu vložíme do lednice. Mascarpone smícháme spolu s cukrem a jogurtem, postupně přidáme matcha. Vyšleháme smetanu, ale ne úplně do tuha. Ve vodě rozmícháme agar-agar a přivedeme k varu. Po uvaření, než stihne agar-agar ztuhnout, opatrně vn´mícháme do sýrové hmoty. Nakonec přidáme vyšlehanou smetanu. sýrovou hmotu nakonec rozetřeme na připravený a v lednici odpočatý korpus ze sušenek a celé necháme odstát v lednici minimálně 5 hodin.

Doba přípravy: 30 minut + minimálně 5 hodin uležení

Počet porcí: 12

Fotogalerie

Komentáře

Pro přidání komentáře se přihlašte, pokud nemáte učet registrujte se.